萍乡市教育局积极推进学校食堂“明厨亮灶”建

萍乡市教育局积极推进学校食堂“明厨亮灶”建

时间:2020-01-09 07:52 作者:admin 点击:
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  中国江西网/萍乡头条客户端讯 黄广萍 报道:为有效规范萍乡市各级各类学校食堂食品操作行为,拓宽师生对学校食堂食品安全工作的监督渠道,萍乡市教育局积极推进学校食堂“明厨亮灶”建设工作。

  在学校食堂开展“明厨亮灶”建设,是创新管理手段和监管方式的有力抓手,是督促学校提升食品安全管理水平确保食品安全的重要途径,是引导广大师生和社会各界积极参与学校食堂食品安全监管的重要方式。目前“明厨亮灶”建设有六种基本方式,对于中小学校、中职学校、技校、托儿所幼儿园和特殊教育学校,该局推荐学校食堂建设“透明玻璃式”或者“开放浏览式”“明厨亮灶”,鼓励规模较大的中小学校、中职学校、技校、托儿所幼儿园和特殊教育学校食堂建设“参观通道式”或者“视频监控式”“明厨亮灶”。

  目前,该市大部分学校食堂都是采用“视频监控式”“明厨亮灶”,下一步工作就是要求已经建设的学校按照标准规范好监控要求,并将显示屏安放在人流量集中的区域。今年该市学校食堂将完成70%的“明厨亮灶”建设工作,到明年将100%达到建设要求。

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